低温、大风天气影响不大广州华鑫
每年4月、5月是苹果开花坐果期，霜冻、雨水、温度等天气因素可能对产量产生直接影响，市场各方较为关注。
霜冻，指使植物体温降低到0℃以下而受损甚至死亡的农业气象灾害。相关公开研究资料显示，果树萌动后，抗寒能力逐渐下降，其受冻害的临界温度分别为：花蕾期-2.1℃左右、花期-1.7℃左右、幼果期-1.1℃左右。相关资料显示，苹果花期若出现阴雨天气，会影响坐果及苹果质量；阴雨常伴随低温，会减少苹果花柱头分泌物，或影响花粉的黏着力和花粉发芽，进而影响授粉，导致落花落果，且阴雨天气温度偏低也会影响昆虫的活动；高温天气会使苹果花期缩短，影响授粉和果实发育，并可能导致日灼现象；苹果花期出现大风天气会导致空气湿度低、花朵柱头干燥，妨碍昆虫授粉，或吹落花朵。
中国天气网信息显示，4月份全国苹果产区局部出现霜冻，有高温天气，无连续阴雨天气。4月11日至12日我国出现大范围大风低温天气。4月11日至15日，中泰期货生鲜团队前往甘肃、陕西主要苹果种植区调研，重点了解当地苹果园所处物候期（露红期、花期），以及果树花期生长状态（2024年同期该团队赴产区调研时曾在每个县区选取了一定数量的样本点，本次调研会进行对比。对果园花量的描述有多、正常、少，多代表花量繁盛，正常代表花量够用，少代表花量偏低）。
花量情况：从调研情况看，渭南、延安、咸阳苹果花量同比偏多；庆阳、平凉苹果产区2024年为“大年”，本次调研期间苹果花量基本正常，预计2025年花量同比偏少的概率较大。
低温影响：11日至12日的低温天气可能对洛川旧县镇，富县茶坊镇、钳二乡，宜川县秋林镇、云岩镇，以及静宁县和庄浪县川地果园造成一定影响，但多数产区受影响较小。苹果自愈能力强，轻微冻害的影响大概率体现在质量上，而非产量上。
大风影响：11日至12日的大风天气对果树影响不大。白水县果园处于盛花后期，坐果已基本完成，受到的影响较小；洛川县朱牛镇苹果处于初花期，花粉传播受到一定影响，但洛川、富县、宜川、静宁、庄浪县绝大多数产区果园处于露红期或露红前期，受到的影响较小。
高温影响：16日至17日延安产区处于初花期至盛花期广州华鑫，28℃及以上高温天气可能对苹果花期时长及授粉产生影响。
据中国天气网预报，苹果花期至幼果期部分产区仍有低温及连续阴雨天气，投资者需持续关注天气变化。
2024年我国西部产区苹果生长期无较恶劣环境，苹果质量为近年来较高水平。新季苹果花期局部遭受低温、大风、高温等不良天气，投资者需关注苹果质量问题。
?本次调研的陕西产区有白水县、洛川县、富县、宜川县、彬州市、旬邑县、淳化县。
白水县：调研期间，白水县果园处于盛花期中期，整体花量正常偏多。2024年白水县花量偏少，35个采样点中，花量偏多的占比14.3%；花量正常的占比48.5%；花量偏少的占比37.1%。2025年，白水县花量呈现正常偏多态势。调研林皋镇、尧禾镇、史官镇等重点乡镇发现，花量多和正常的地块占比约90%。白水县果园花量较多，主要原因是2024年花量偏“小年”，去年花量正常及偏少的地块，今年花量较多，此外，调研期间白水县未出现低温天气，且正处于盛花中期，坐果情况正常，大风天气对花量的影响较小。
洛川县：调研期间，仅朱牛镇处于初花期，其余乡镇（石头镇、土基镇、槐柏镇、永乡、旧县镇、菩提镇等）处于露红期至初花期，根据果树生长情况，结合近期天气预报，预计洛川县花期在16日至18日开启。2024年，35个采样点中，花量多的占比51.4%，花量正常的占比40%，花量少的占比8.6%；2025年，花量多及正常地块占比90%以上，花量偏少地块占比10%以下。大风天气可能对朱牛镇初花期苹果授粉造成一定影响，但其他地块影响较小。低温天气对洛川果树影响较小，仅旧县镇一带受轻微冻害影响。
富县：调研期间，交道镇、钳二乡、羊泉镇果园处于露红期。富县苹果生长状态，结合天气预报，调研时预测富县苹果花期在16日至18日开启。2024年，洛川县苹果花量正常偏多。据统计，2024年35个采样点中，花量多的占比45.1%；花量正常的占比43.1%；花量少的占比11.8%。2025年整体花量偏多，局部区域3月下旬至4月初遭受低温冻害。大风天气对富县处于露红期的果树影响较小。11日的低温天气影响茶坊镇、钳二乡局部区域，导致苹果花芽出现黑心。总体看，富县产区苹果属于正常年份。
宜川县：调研期间，秋林镇部分果园处于初花期，多数处于露红后期至初花前期；云岩镇多数产区处于露红期至初花期。当时预计宜川县苹果花期于16日开启。2024年27个采样点中，花量多的占比51.9%；花量正常的占比33.3%；花量少的占比14.8%。2025年整体花量正常偏多。11日夜间温度较低影响秋林镇、云岩镇部分果园。秋林镇周边果园受到不同程度冻害，露红期果园花苞发黑量占比20%~80%，但整体影响有限；云岩镇周边果园受冻害影响较小。预计宜川县偏“小年”，后期需注意观察苹果质量。
旬邑县、彬州市、淳化县：调研期间，旬邑县和彬州市果园处于露红至初花期，淳化县果园处于始花期至盛花期。另外，旬邑县、彬州市、淳化县苹果产区以老树居多，伴随持续砍树现象，果园面积持续缩减。虽然新季苹果花量偏多，但花的质量整体不佳。
陕西调研小结：陕西三大苹果产区为渭南市、咸阳市、延安市。第一，目前看，预计三市各产区苹果花量偏多，部分果园花量不足，但也在合理范围。坐果正常的前提下，果量会正常偏多。第二，受地理位置、种植收益等影响，三市种植果树情况出现变化。延安有较多新种果树开始开花，预计有新增产量；渭南新果园较少；咸阳新果园极少，且较多老果树被砍伐。整体看，延安苹果种植面积迭代性增长；渭南种植选择空间较大；咸阳种植面积急剧缩减。第三，11日至12日大风天气可能影响渭南白水县以及其他产区的苹果坐果；11日低温影响延安部分果园。第四，延安部分乡镇果园中心花偏弱；咸阳产区花量偏多，但质量不佳；渭南产区花量正常。第五，16日至17日延安产区果园处于初花期至盛花期，30℃的高温天气可能影响苹果花期时长及授粉。
本次调研的甘肃产区有庆阳市庆城县、合水县，平凉市静宁县、庄浪县。
调研期间笔者发现，平凉市静宁县、庄浪县的果树所处生长期较为分散。静宁县仁大镇、余湾镇、李店镇以及庄浪县朱店镇等地川地苹果处于露红期，极少数果园处于初花期；而雷大镇、双岘镇、治平镇等海拔较高乡镇，仁大镇、李店镇等山地苹果，以及威戎镇等高纬度乡镇果园则处于露红前期至露红期。据统计，2024年30个采样点中，花量多的占比90%；花量正常的占比10%。2025年，除部分果园花量偏少外，其余果园花量正常偏多，整体花量不及2024年。静宁县、庄浪县部分川地果园受低温影响，花苞出现黑心现象，黑心率20%~60%。大风天气对处于露红前期至露红期的果树影响较小。
庆城县、合水县：调研期间，庆城县、合水县果园多处于露红期。据统计，2024年29个采样点中，花量多的占比48.3%；花量正常的占比44.8%；花量少的占比6.9%。2025年，除何家畔部分果园花量偏少外，整体花量较多，庆城县已连续两年花量繁盛。预计2025年较2024年花量偏少，但整体花量仍偏多。
甘肃调研小结：作为甘肃重点产区的代表广州华鑫，庆阳、平凉新季苹果花量表现较好。第一，甘肃产区整体花量充足，尤其是平凉产区。庆阳产区连续两年花量偏多，2025年花量趋于正常。第二，平凉产区树龄多处于“青壮年期”，且近年来有持续种植现象；泾川县砍伐果树现象较严重，但部分果园有复种情况；庆阳市持续砍伐现象较为严重，且果园复种较少。预计平凉市果园面积将持续增长，庆阳市果园面积将逐步减少。第三，平凉产区正处于露红前期至露红期，预计花期跨度较长，初花期在18日至25日。第四，11日至12日的低温天气对平凉市静宁县、庄浪县川地果园造成了一定影响，花芽内部受冻出现黑心现象，但对山地果园影响较小。大风天气整体影响较小。（作者单位：中泰期货）
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